味蕾就是味觉感受器。在舌头表面，密集着许多小的突起。这些小突起形同乳头，医学上称为“舌乳头”。在每个舌乳头上面，有长着像花蕾一样的东西，在儿童时期，味蕾分布较为广泛，而老年人的味蕾则因萎缩而减少。人吃东西能品尝出酸、甜、苦、辣等味道，是因为舌头上有味蕾。正常成年人约有一万多个味蕾，绝大多数分布在舌头背面，尤其是舌尖部分和舌侧面，口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾。人吃东西时，通过咀嚼及舌、唾液的搅拌，味蕾受到不同味物质的刺激，将信息由味神经传送到大脑味觉中枢，便产生味觉，品尝出饭菜的滋味。婴幼儿时期是味蕾发育的关键期。
婴幼儿味蕾发育的特点婴幼儿是人一生中发育最快的时期，也是身体最为娇嫩的时期，味蕾发育也是一样。出生第天的婴儿就有味觉能力，1个月以内能辨别香、甜、柠檬汁和奎宁等不同味道。当把甜的液体放到婴儿嘴里时，他们表现出很轻松愉快的表情，并满意的吸吮起来，但对咸、酸或苦味液体则作出皱鼻子、噘嘴和不规则的呼吸等拒绝性的反应。4-5个月的宝贝对食物的微小改变已很敏感。6个月到1岁，宝贝在这一阶段味觉发展最灵敏。
味蕾发育不良对婴幼儿有什么影响？在婴幼儿味蕾发育阶段，有些家长给宝宝添加了其他刺激性的味道的食品。殊不知这样一来对宝宝的健康反而造成了更大的影响。过重的口味刺激会导致宝宝味蕾反应迟钝，长期接受过重口味刺激很容易导致以后挑食偏食，将影响到宝宝一生的健康成长。
平时护理(1)不要过早给予味蕾过于刺激的口味，特别是宝宝，淡奶味或者自然味最佳。
()补充维生素A、E及复合维生素B。
(3)经常吃含锌多的食物，口服硫酸锌或摄入含锌丰富的动物类食品、贝类水产品。
(4)进食时充分咀嚼，让食物与味蕾接触机会增加，提高其兴奋性。
(5)每餐不吃得太饱，让味蕾经常处于兴奋状态。
(6)避免刺激性及过冷过热的食物。这些可能破坏舌面的味蕾，影响味觉神经，使口味越来越重。
(7)由于味蕾细胞都是由周围上皮细胞更新，所以味觉的恢复至少在10天以上。不过一定要及早发现治疗，味觉障碍产生后一个月内发现进行治疗的，80%能恢复正常。半年内发觉、治疗的治愈率为70%。超过半年的治愈率不到50%。
选育婴师-就选
白癜风医院合肥哪家好白癜风医院合肥哪家好