PublicNutritionist
公共营养师
写在前面的话
公共营养师每年可报名4次考试，分别是3.6.9.12月考试，3月和6月的考试已经都圆满结束，现在我们备考就是为了9月份的考试，准确的考试时间还没有出来，小编预计实在9月的第一周和第二周周六考，也就是11号和18号，从今天倒计时考试最多有61天的复习时间，还是很紧凑的，小编的给大家准备了冲刺60天备考营养师的学习计划，跟我一起把！
01
考点学习
ExaminationSite
第五节学龄前儿童营养
一、学龄前生理特点
1．体格发育特点（1）体格发育速度相对减慢，但仍稳步增长（2）生长发育的个体差异2．脑及神经系统发育特点（1）神经细胞分化基本完成（2）脑组织进一步发育（3）神经传导速度加快3．消化功能发育特点：恒牙萌出、咀嚼能力达成人40%、消化能力仍有限4．心理发育特征：注意力分散、行为表现出独立性和主动性、模仿能力强二、学龄前儿童营养需要1．能量及宏量营养素（1）与成人的营养素需要不同点（2）较婴儿期生长减缓，用于生长的能量需要相对减少（3）能量及宏量营养素的参考摄入量与食物来源2．矿物质（1）对生长发育的作用及缺乏表现1为满足骨骼生长，每日平均钙储留量为~mg2儿童对缺碘较敏感，为保证碘摄入充足，每周安排一次海产品3缺铁性贫血是儿童期常见的疾病，应选择富含铁的食物，膳食中维生素C也可促进铁吸收4锌缺乏儿童一出现味觉下降，厌食甚至异食癖，牡蛎、扇贝及动物性食品含锌丰富（2）参考摄入量与食物来源3．维生素（1）对生长发育的作用及缺乏表现：维生素B1、B2和烟酸对儿童体内能量代谢、促进生长发育有重要作用（2）参考摄入量及食物来源：每周摄入1次含维生素A丰富的动物肝脏，每天摄入一定量蛋黄、牛奶三、学龄前儿童膳食指南1．规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯。2．每天饮奶，足量饮水，正确选择零食。3．食物应合理烹调，易于消化，少调料、少油炸。4．参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱。5．经常户外活动，保障健康生长。第六节学龄儿童及青少年营养
一、学龄儿童生理特点
1．学龄儿童生长发育特点（1）体格发育稳步增快（2）肌肉、淋巴系统发育较快（3）神经系统发育较早，生殖系统发育晚2．青春期生长发育一般特点（1）大脑和心理发育进入高峰（2）生殖系统发育成熟（3）第二性征迅速发育3．青春期的第二次生长突增（1）男孩突增开始的年龄比女孩晚2年（2）女孩出现月经来潮（3）男孩青春期持续时间比女孩长4．青春期内分泌对生长发育的影响（1）生长激素控制生长发育最重要的激素，可促进组织生长、蛋白质合成增加（2）性激素促进骨骼的生长二、学龄儿童营养需要1．能量及宏量营养素：（1）与成人的营养素需要不同点：生长发育较快，合成代谢旺盛，所需能量和各种营养素相对比成人高（2）能量及宏量营养素的参考摄入量与食物来源2．矿物质（1）对生长发育的作用及缺乏表现1青春前期及青春期身高突增，钙的摄入量较成人高2青春期贫血是女童常见疾病，注意膳食铁的补充3锌缺乏表现为食欲差，性发育不良及免疫功能受损4碘缺乏在儿童期和青春期主要表现为甲状腺肿（2）参考摄入量与食物来源3．维生素（1）对生长发育的作用及缺乏表现：1儿童维生素A缺乏的发生率远高于成人2精加工谷类的普及，儿童维生素B1的缺乏易发生3儿童少年学习生活紧张，易发生维生素B2缺乏症（2）参考摄入量及食物来源三、学龄儿童膳食指南1．认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养。2．三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为。3．合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料。4．不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长。5．保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间。END
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