乳糖是哺乳动物乳汁及乳制品中存在的主要碳水化合物,约占牛乳等制品的5%,全脂牛奶中约30%的热量和脱脂牛奶中60%的热量都是由乳糖提供。乳糖是矿物质的载体,能促进钙、磷吸收及整理肠道,其分解产物半乳糖是婴儿脑发育的必需物质,参与脑组织及其神经系统的构成。但是,机体却不能直接利用乳糖,乳糖必须经过乳糖酶分解为单糖后,才能被吸收。
02class二、乳糖有哪些作用?1、供给热量
2、促进脑及神经系统发育
3、整肠作用:乳糖-可以促进小儿肠道内的乳酸菌繁殖增长,在肠道中乳糖在乳酸杆菌乳酸链球菌、多种酶及某些微生物的作用下生成乳酸,乳酸对小儿肠胃有调整保护作用,它能抑制肠内异常发酵产生的毒素造成的中毒现象,还可抑制肠内有害细菌的繁殖。
4、促进钙吸收
03class三、什么是乳糖不耐受?乳糖是哺乳动物的乳汁(人乳、牛乳、羊乳等)当中的一种糖类,属于二糖,需要在乳糖酶的作用下分解为葡萄糖和半乳糖这样两种单糖才能被人体吸收,如果体内永久性或暂时性乳糖酶缺乏,乳糖无法充分分解,在肠道内聚积、发酵,就会出现:腹胀、肠鸣(肚内咕咕叫)、腹痛、打嗝、放屁乃至呕吐、腹泻等症状。
此外,还有更多人虽然乳糖酶缺乏,但没有上述表现,体内乳糖代谢仍然是异常的,称为乳糖吸收不良。无论乳糖不耐受还是乳糖吸收不良,都会导致对乳品中营养物质不能有效吸收,体内营养物质流失继而影响身体发育。
宝宝发生乳糖不耐受,使得乳品(母乳、牛奶)中的矿物质、维生素、能量物质(糖类、脂类、蛋白质)不能被肠道充分吸收,这样使得高度依赖乳品同时又属于快速发育期的宝宝营养摄入不足,进而出现发育迟缓(身高体重不达标)以及各种营养性疾病(佝偻病、缺铁性贫血等)智力发育缓慢(乳糖是参与神经系统的发育的重要物质),所以对宝宝影响较大。
此外,还有无症状表现的乳糖吸收不良,每天在默默地侵害宝宝的身体。
04class四、如何鉴别宝宝乳糖不耐受?基因解码研究表明,LCT这个基因编码乳糖酶蛋白质,是一个用来消化牛奶中的糖的消化酶。已发现决定乳糖酶持久能力的一个SNP实际上位于LCT基因附近,它叫做mcm6。虽然mcm6与乳糖消化没有什么关系,但mcm6基因与执行LCT基因开关的的地区重叠。这个位点的A等位基因由于在亚洲或非洲的人中没有看到,因此基因解码研究发现它与乳糖消化特别有关。该基因的变异决定成年后乳糖酶能否持续生产,这意味着它的变化将决定激活LCT基因的开关。基因解码的研究已经证实,该等位基因的变异与乳糖耐受症的密切关系。
在新生儿出生时或出生后3天内采集新生儿脐带血,送到佳学基因进行乳糖不耐受基因筛查,所有位点均加入自己独特的设计选择方法,不仅涵盖了常用位点,更有罕见但影响大的位点,而且所有位点都已经过多国科学家临床科研认证,结果可靠可信。
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