婴儿从六个月前后，就要开始添加辅食。
如果家有老人，这时候老人就开始张罗，如何做辅食，怎样喂辅食。他们早就热切地盼着，等不及这一天的到来。
给婴儿喂饭，似乎是个天经地义的过程。谁让他们还不会吃饭呢，为了让婴儿“长身体”，老人们使出十八般武艺，一定要给孩子喂到吃不下，才依依不舍地放下手中的家什。
几个星期后，孩子的妈妈爸爸，找到医生，忧心忡忡，说孩子过了半岁，就不怎么长了，问，有什么问题？
那么，让我们看看，一个婴儿，为什么要吃饭，可以怎样吃。
一、哺乳
人类是哺乳动物。婴儿有一个阶段是靠吃奶生存和生长的，但长大后就得吃其他食物。
出生后多长时间，属于吃奶这个阶段呢？
医院的医生，我们这些科班出身的医生，多半会严肃地讲，一岁以前吃奶，一岁以后，就要吃饭了。他们的知识结构，是以年龄，和平均数来划分阶段的。
但是，假如不巧，你碰上个治其它动物的医生，而且正巧心血来潮，想要跨界玩一把，也来凑热闹的话，他可能会颁开婴儿的嘴，认真滴数一数，里面有几颗牙。开玩笑了，每个父母都不会允许兽医来自己孩子身上瞎折腾的。
我也喜欢数牙齿，我不是兽医。一岁的孩子，牙齿数量，变异很大。有些孩子都已经有十几颗牙了，另一些人的第一枚牙才刚露头。
我知道，除非乳牙基本上长出来，有了切牙和臼齿，并且，相应的口腔功能，都已经得到充分的练习和建立——否则就不能离开吃奶。
这个阶段，奶以外的其它的食物吃得太多，很可能会出现吸收不良，以及由于吸收不良所导致的一系列后续问题。我们的文化中，传统的中医，把这个过程称作“积滞”。祖先们，把我们从摄取食物、咀嚼吞咽、消化吸收、排泄等行为过程，体内的营养平衡过程，与之相关的情绪感受，判断选择过程，统称为“脾”的功能。没有牙齿，不能咀嚼，还不知道如何认识和选择食物的婴儿，自然就归于脾胃功能不足的人类。
二、辅食
既然吃奶就可以保证营养了，吃饭还会积食，那为什么还要吃辅食？你是不是忽悠人！
不忽悠你。人类的婴儿期实在太漫长，从长出第一枚牙齿，到乳牙长全，几乎要经历漫长的两年。似乎在地球上的物种里，人类的哺乳期可能是最长的。
假如全部的乳牙，能够一次性的长出来，就像装修房子，合同工期三个月，不要两年好不好？让孩子天生就具备咀嚼的本领，生下来不久就吃饭好不好？
这个真没办法。人就是得用两年来慢慢长出牙齿，这个过程，一边吃奶，同时还得练习使用牙齿对付各种食物。我们把这个阶段，称作“转食期”，当转食期的工作完成的时候，也就意味着，哺乳季节结束了。
所谓辅食，在我们目前的营养供给，和生活方式之下，大致上就是用来练牙齿，练手用的，不必过多考虑辅食的营养作用。多了，就可能是身体的负担。
三、喂饭是为了孩子？
对于没有能力自己完成摄取食物过程的个体来说，似乎喂食，是一个有效的帮助途径。这种情况，基本上，就是两类人，一类是婴儿，另一类，是患病后的患者。
适当的帮助，有利于婴儿或者患者获得营养，顺利成长或康复。
但是这个帮助的度，如何理解与把握，是个关乎悟性的事情，或者说，是门艺术。
婴儿如果要发展出吃饭的能力，从运动能力上，要经历两个方面的发展过程。第一，是口腔功能需要有机会得到锻炼和发展，要随着乳牙萌生的过程，练习使用这些装备。第二，是手功能的进步，逐渐学会以自己的双手摄取食物，练习使用餐具进食。从认知方面，那就是逐渐熟悉母乳以外的各种食物，逐渐习惯这些食物，并且在进食过程中体会不足与过度这两极之间的感受，从而建立对食物的判断与选择能力。这些功能的建立过程，就是我们提供辅食的意义所在。
道理如此，但如果我们观察一下中国城市家庭的婴儿，经历的辅食过程，就会看到，喂食的人，几乎不太愿意给孩子这些方面的发展机会。不准孩子用手抓取食物，不让婴儿抢夺餐具，尤其是老人喂食，那个过程和行为方式，是相当的愉悦啊！几乎每个给孩子喂食的老人，眼中都会闪着激动的光亮，平时可能行动都有些老态迟缓的人，这时候无一例外地，眼明手快。一勺食物递进孩子口中，下一勺可能就立刻跟上，几乎不会给食物在婴儿口腔中停留的机会。然后嘛……不管是哄着喂，抓着喂，追着喂，不管婴儿用任何方式拒绝和反抗，反正最后是一定要把自己预设的饭量都填进孩子胃里才行。不仅如此，喂饭的人常常以一种幼儿式的幼稚和纠缠，逼着婴儿再“多一口”……这种预设的饭量和“多一口”导致的过饱不适，剥夺了婴儿对食量的感受，和进食所带来的愉悦感。
可惜了这些食物。假如一个孩子到两岁还没有学会自己使用餐具进食，不能熟练地咀嚼和吞咽各类食物，那么，这漫长的辅食过程，就算是浪费了。
不仅仅是浪费。如果正向的功能不能建立的话，除了浪费，还有副作用！这些副作用，是每个家庭的主观意愿都不希望发生的，但是，实际上我们都在前赴后继地，制造这些结果。
糟糕的是，我们喂饭，还有个我们不愿意承认的动机，这个动机，就是我们会利用给婴儿喂食的过程，获得自身的满足和快感。人们说，人人都是自私的，所以我们还是坦然承认这一条吧，我们其实是热衷于要在婴儿身上过一把喂食的瘾。
四、喂食的副作用
喂食有哪些副作用呢？
1)伤食积滞，所导致的消化症状；营养吸收不良，也就是疳积，影响到身体的生长和发育。并且，凡是被过度喂食的孩子，几乎都疾病不断。
2)婴儿无法建立主动的进食能力，无论是咀嚼固体食物的能力，还是用自己的双手，使用餐具。这个敏感阶段，从半岁以后，到两岁以前，持续大约一年左右。错过这个阶段，以后孩子对喂食就产生了一定程度的依赖。
3)心理问题。婴儿无法获得进食过程中丰富的感受，难以体验进食所带来的愉悦感，无法对食量的“不足、适度和过度”形成判断力。被过度喂食的孩子，都会经历反抗喂食的阶段。这种反抗，会被喂食的成年人粗暴地贴上“不乖”的标签，并且想方设法压制。最终，这个孩子就被训练成为一个厌食者。
五、疳积
我们属于必须咀嚼进食的物种。我们和其他物种不同。爬行类的物种，类似龟、蛇、鳄鱼；恒温动物中，例如会飞的鸟类，都是直接吞咽食物的，这些生物的消化机制与我们不同。如果我们像鸟，像鳄鱼一样进食，那我们会生病。这就是中医讲的“疳积”。“中国式的西医”们，不太懂得这个，许多人不懂的时候，宁愿选择不相信。中国的中医们，学的用的就是这个，但要问为什么，不少人也说不太清楚。
我不是中医，也不太懂。但是，我想学习。又想学习，又要偷懒。人总想偷懒，我也一样。所以我用懒办法，找百度。
以下文字来自百度百科：
“疳积是疳症和积滞的总称。疳症是指由喂养不当，脾胃受伤，影响生长发育的病症，相当于营养障碍的慢性疾病。积滞是由乳食内积，脾胃受损而引起的肠胃疾病，临床以腹泻或便秘、呕吐、腹胀为主要症状。古人有“无积不成疳”、“积为疳之母”的说法。”
“疳证，中医病名。疳证是由于喂养不当，或因多种疾病的影响，导致脾胃受损，气液耗伤而形成的一种小儿慢性病证。临床以形体消瘦，面黄发枯，精神萎靡或烦躁，饮食异常，大便不调为特征。本病相当于西医学营养不良。
“疳”有两种含义：一为“疳者甘也”，谓其病由恣食肥甘厚腻所致；二为“疳者干也”，是指病见气液干涸，形体干瘪消瘦为临床特征。前者言其病因，后者言其病机和症状。由于本病起病缓慢，病程较长，迁延难愈，严重影响小儿生长发育，甚至导致阴竭阳脱，卒然而亡。故前人视为恶候，列为儿科四大要证之一。”
反复读来，体会到两条，一是，疳积的发生，“积滞”在先，“疳”在后。其二是，疳证的关键是“气液耗伤”这个环节。这个环节出现之后，会导致营养和生长发育受影响，形体日渐消瘦。
那我就琢磨琢磨这个“气液耗伤”是怎么来的。
六、口腔咀嚼与消化吸收
口腔的咀嚼功能，目的是研磨食物，使其颗粒度减小，尽可能成为糊状，有利于消化和吸收。
如果我们回顾一下中学化学的内容，化学反应，或者燃烧，影响反应效率的因素之一，是反应物的表面积。表面积越大，越易于发生反应或者燃烧，表面积小，则相反。颗粒越细，相对表面积越大，颗粒越大，相对表面积越小。表面积小的反应条件，常常导致反应，或者燃烧不完全。
假如我们的食物都以块状吞入胃中，这个消化的过程，和吸收的过程，就可能不完全。不完全的吸收，不仅仅是吸收不全面的问题。残留的营养物质，会继续分解，引发后续的过程。可能就是这个后续过程，导致了“气液耗伤”。
七、肠腔内渗透压的变化
一旦对疳积这个词的基本概念有一点了解，我的跳跃式思维，就立刻回到了我既往学过的知识中。化学中有个概念，叫做“渗透压”。让我再次百度一下：
“所谓溶液渗透压，简单的说，是指溶液中溶质微粒对水的吸引力。溶液渗透压的大小取决于单位体积溶液中溶质微粒的数目：溶质微粒越多，即溶液浓度越高，对水的吸引力越大，溶液渗透压越高；反过来，溶质微粒越少，即与无机盐、蛋白质的含量有关。在组成细胞外液的各种无机盐离子中，含量上占有明显优势的是Na+和Cl-，细胞外液渗透压的90%以上来源于Na+和Cl-。在37℃时，人的血浆渗透压约为kPa，相当于细胞内液的渗透压。”
好吧，现在，我们知道了，渗透压取决于溶质微粒的量，或者说，单位体积溶液中的分子数量。
人体生物组织，都属于半透膜。通常半透膜两侧的渗透压应当是平衡的。既然如此，如果考虑肠道的特点，肠道内容物的渗透压水平变化，是会影响到我们的生理功能的。假如肠腔内的渗透压过高，那就有可能出现肠道内容物从身体中抽走水与电解质，以及其他成分的可能。
当小肠内有许多未被充分吸收的营养物质时，这些物质会向前进入结肠。不仅仅是简单地进入，这些食物已经与小肠中的消化液、消化酶结合，会在结肠中继续分解。同时，结肠中大量的肠道微生物正在等候着，参与这一场盛宴。于是，过剩的营养，在结肠中大量分解腐化。
什么是分解？就是大颗粒分解为小颗粒，大分子分解为小分子的过程。随着分解过程的进展，结肠内的颗粒数量在增加，导致渗透压环境在持续变化。随着分子或微粒数量的增加，结肠肠腔内的渗透压升高了。当渗透压高于我们血浆的渗透压时，结肠中的粪便，就开始抽取我们的体液，把身体里的水、电解质、甚至葡萄糖、氨基酸……，抽到大肠里去！最后，身体中最精华的体液，就被送进了马桶。
这是疳证中“气液耗伤”的开始。只是开始。后面会发生什么？
八、身心的受损
当体液快速被抽入肠道时，身体会出现体液损耗。这种损耗，可以快，也可以慢。
损耗体液之后的效果是怎样的？
这种效果，有些类似快速，或者持续出汗造成的体液损失，总之，身体干涸了。
如果这种损耗的发展速度快，孩子可能一顿不合适的饭之后，就可能发烧，像天热中暑那样发烧。
发展得慢呢？会逐渐地，慢慢地，出现一系列的体液不足的征像，包括唾液开始粘稠，流涎，胃液分泌不足导致食欲减退，尿少，大便黏稠或者干结。如果呼吸道的表面也开始干燥或者布满胶水一样的粘液，那就意味着呼吸道的清洁能力将会受损，对呼吸道感染的抵抗力明显下降。
甚至不仅是清洁能力受损，这些粘液，如同胶水一般的粘液，甚至可以起到收集空气中的微生物的作用，变成了疾病的共谋。
可以预料，很快，这个孩子就会反复出现呼吸道的感染。
持续的疳积，导致孩子反复生病，和营养不良。
不仅身体。被逼着喂饭的孩子，对食物无法建立愉悦的关系。他们的意识和情绪会逐渐发生分裂，用我们成年人的话来描述，那就是“我知道我需要食物，但吃饭让我痛苦。我恨吃饭”。“饿肚子，我会难受。吃饭，我也会难受，而且可能更难受。我宁愿多饿一会儿，也许习惯了就不那么难受了。”
都是被逼出来的。
九、填鸭式喂养，有违儿童权利
饲养鸭子，有填鸭的方法，目的是人工催肥以供食用。更有肥肝的生产，那个鸭肝在填喂之后，可以增长到正常肝脏大小的数十倍。不知道这个巨大的肝脏，究竟功能如何。
我们都不会用这种方式喂孩子。我们用我们自以为正确的方式喂。最终的结果，总是喂出问题，喂出麻烦。
其实，没有正确的喂饭方式。最好的辅食过程，是提供食物，但，绝对不喂！让你的孩子，自己体会这个食物，以自己的手去获得，以自己的舌头和牙齿去嚼碎食物！
不要给这些孩子以鸭子的待遇。让他们的待遇不低于你家的宠物狗，宠物猫。
在地球上其他的一些文化中，在某些国家的法律中，强制喂食可能是个对儿童侵权的行为，严重的可能会涉嫌虐待。儿童也有自己的权利。
这个权利，就是儿童有权基于自身的能力，循序渐进地，学习自己吃饭的权利。
只有这样，你才会获得一个孩子的健康成长。
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